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核心提示:这礼拜就要过年了,围炉餐桌上总是少不了鱼!不过,往年台湾民众最喜欢的白鲳,近年来受到海洋资源渐枯竭,加上无法养殖,捕获 中国水产门户网报道这礼拜就要过年了,围炉餐桌上总是少不了鱼!不过,往年台湾民众最喜欢的白鲳,近年来受到海洋资源渐枯竭,加上无法养殖,捕获量越来越少,价格也上扬了不少,没有四、五块是买不到,“渔业署长”沙志一就说,其实市面上一尾两百块的鱼多的是,口感、品质和“吉祥度”一点都不输给白鲳! 过年为了“年年有鱼”,传统习俗必吃鱼,都爱吃白鲳,象征“昌荣”,不过因为白鲳属于海洋野生,无法靠养殖,加上现在全球海洋资源枯竭,数量变化大,价格也不断上扬,在市场批发价一尾小只的最少都从380元起跳,平均一尾四五百元跑不掉! 除了金鲳之外,其实两百元的鱼也不少,像是七星鲈、金目鲈、午仔鱼、大头鲢和虱目鱼等,也都三百元有找,算是目前当季平价鱼种,也有“事事鲈意”谐音。

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